Esencia mediterránea y sabores andaluces.

Nuestra trilogía gastronómica se desarrolla en torno a esa idea de esencia y sabores en conjunción.

Redescubrimos formatos tradicionales, combinándolos con nuevas ideas y visiones de sabores y texturas. Creemos en el comer como algo social, experiencial y por ello parte esencial de lo vital, así como todo aquello que lo complementa. Los espacios, los vinos, los tiempos, los licores añejos... Hemos querido mimar esta parte también. Pues el acto gastronómico ha de ser percibido y disfrutado desde todos los ángulos.